Суши в Рассказовке сегодня заказать не проблема. И они очень полезны!
В теле здорового человека находится всего 3,5–4,5 гр. железа. Из них большая часть – в крови, а остальное количество – в печени, мышцах, селезенке, костном мозге.
Именно оно окрашивает кровь в красный цвет. Его главная роль – хранение и транспортировка кислорода к клеткам.
Оно необходимо для обмена веществ, выработки гормонов, синтеза соединительной ткани и нормальной работы иммунной системы.
В каких процессах задействовано железо?
Его действие обусловлено в первую очередь его концентрацией в крови.
Оно имеет значение для следующих процессов:
- образование гемоглобина и миоглобина;
- доставка кислорода до всех органов;
- внутриклеточный обмен и кроветворение;
- обезвреживание токсинов в печени;
- активизация иммунной системы (точнее, интерферона);
- функционирование щитовидной железы;
- синтез ферментов;
- деление клеток;
- нейтрализация избытка перекиси водорода.
Значение микроэлемента для организма
Наличие этого элемента:
- предупреждает развитие железодефицитной анемии;
- повышает иммунитет;
- влияет на здоровье, молодость и упругость кожи;
- предупреждает сонливость и усталость;
- развивает мозг;
- необходимо беременным для нормального формирования ребенка;
- помогает похудеть (при нормальном уровне гемоглобина отсутствует тяга к сладкому);
- улучшает обмен веществ;
- продлевает молодость.
Суточная норма
Зависит от возраста и пола человека. Причем значительное превышение нормы может привести к отравлению.
Для здорового взрослого человека суточное поступление железа не должно превышать 45 мг.
А рекомендуемые нормы такие:
- Дети до 10 лет должны получать от 4 до 12 мг в сутки (в зависимости от конкретного возраста).
- С 11 до 17 лет мальчикам необходимо 15 мг, а девочкам – 18 (они начинают терять железо с менструальными выделениями).
- Взрослым мужчинам нужно 10 мг этого элемента, а девушкам и женщинам детородного возраста – 18-20 мг.
