Холестерин — это жировое вещество, которое есть в организме и жизненно важно для его нормальной работы. Однако высокий уровень холестерина является фактором риска для ряда серьезных заболеваний.
Так, существует два типа холестерина — ЛПНП («плохой») и ЛПВП («хороший»). Слишком много «плохого» холестерина может увеличить риск серьезных проблем со здоровьем — сужение артерий, сердечный приступ и инсульт.
При этом, уровень холестерина можно легко снизить с помощью простых изменений диеты. Специалисты назвали основные продукты, которые помогут в этом. В частности, диетолог Роб Хобсон советует семь продуктов, чтобы оптимизировать его уровень.
Овес
Овес содержит растворимую клетчатку, которая соединяется с холестерином в кишечнике и выводит его из организма. Овес можно внести в свой рацион в качестве приправы к хлопьям для завтрака. Также использовать для приготовления лепешек и закусок.
Фасоль, бобы и чечевица
Эти продукты также содержат много растворимых волокон и помогают выводить холестерин из организма, пояснил Роб. Бобовые, действительно, универсальны, их можно готовить в салатах или других повседневных блюдах — соусе болоньез или карри.
Орехи
Существует множество исследований о том, что орехи снижают уровень холестерина, в частности, грецкие орехи, арахис и миндаль. Они содержат витамин Е, который оказывает влияние на холестерин.
Оливковое масло первого отжима
Оливковое масло – самая здоровая пища для сердца, считает диетолог. В нем содержатся мононенасыщенные жиры, направленные на снижение холестерина ЛПНП и повышение холестерина ЛПВП. Оливковое масло добавляют ко многим блюдам или используют как обычный растительный жир.
Соя
Эти бобовые также помогут в борьбе с холестерином. По подсчетам, 25 г соевого белка в день могут снизить уровень холестерина на 5%. Добавить сою в рацион можно в виде соевого молока вместо коровьего, или сыра тофу.
Яблоки, виноград и ягоды
Эти фрукты, богатые волокном, призваны снизить холестерин. Они содержат тип растворимой клетчатки, называемой пектином, который связывается с холестерином в кишечнике и помогает вывести его из организма. Их можно, не опасаясь, добавить в свой рацион, поскольку они полезны для всего организма.
Растительные стеролы
Растительные стерины содержатся в молоке и некоторых йогуртовых напитках. Если включать в питание 2-3 грамма растительных стеролов в день, это снизит холестерин на 10 процентов в течение месяца.
