Низкокалорийный, но богатый клетчаткой, пастернак является отличным дополнением к здоровой диете для похудения.
Клетчатка медленно проходит через пищеварительный тракт, помогая вам дольше чувствовать себя сытым, что может снизить ваш аппетит и потребление пищи.
Согласно одному из обзоров, увеличение ежедневного потребления клетчатки на 14 граммов может снизить потребление калорий на 10%, что приведет к снижению веса на 4 фунта (1,9 кг) за четыре месяца.
В одной чашке (133 грамма) пастернака содержится всего 100 калорий, но он сжимается в 6,5 грамма клетчатки. Этот корнеплод также имеет высокое содержание воды около 79,5%.
Исследования показывают, что употребление большего количества пищи, богатой водой, связано со снижением потребления калорий и потерей веса.
Пастернак богат витамином С, обеспечивающим около 25% ваших ежедневных потребностей в одной порции.
Аскорбиновая кислота является водорастворимым витамином, который играет центральную роль в иммунной функции.
Согласно одному из обзоров, потребление достаточного количества витамина С может помочь уменьшить симптомы и сократить продолжительность простуды и других инфекций дыхательных путей. Он также может помочь в профилактике и лечении других заболеваний, таких как пневмония, малярия и диарея .
Кроме того, в пастернаке содержится большое количество антиоксидантов, борющихся с болезнями, таких как кверцетин, кемпферол и апигенин, которые также могут повысить ваш иммунитет и защитить от инфекции.
