Являются ли семена льна средством для похудения и очищения кишечника, изучили зарубежные эксперты, и объяснили, в чем суть действия этого продукта.
Они поясняют, что лен – древнее средство быта и в недавней истории — народной медицины. Большинство сообществ мира использовали волокна этого растения для производства одежды.
По данным Ресурсного центра сельскохозяйственного маркетинга, лен в числе продуктов здорового питания появился только в последние 15 лет.
Сами льняные семена содержат мало калорий, но много клетчатки, а также растительные жирные кислоты омега-3. Одна столовая ложка молотого льняного семени содержит 37 калорий, 2 грамма клетчатки и 1 грамм белка.
Что же говорит наука о льняных семенах и потере веса? Таких исследований на самом деле, провели очень мало.
Исследования показали многообещающие результаты в отношении употребления льняного семени или льняного масла и потери веса лишь на примере грызунов.
Чтобы прояснить ситуацию, группа иранских и канадских исследователей в 2017 году опубликовала обзор исследований льняного семени и зависимости от них изменения массы тела. Их выводы были неоднозначными. Они посчитали, что, возможно, причина похудания грызунов в лигнанах, то есть растительном соединении, обладающем антиоксидантной способностью бороться с болезнями. Однако из пяти рассмотренных исследований ни одно не показало, что добавки с лигнанами доказали подобный эффект потери веса у людей.
Однако при этом волокно льняного семени может привести к потере веса из-за того, что оно наполняет желудок и помогает оставаться сытым как можно дольше. Поэтому исследователи и обнаружили, что добавление семени в рацион питания было эффективным для избавления от лишнего веса. Напротив льняное масло, в котором нет клетчатки, такую эффективность не показало.
Интересно, что чем больше ИМТ человека, употребляющего льняные семена, тем сильнее выражен эффект похудания. Особенно реагирует на него женский организм.
Таким образом, эксперты заключают, что в льняных семенах нет ничего волшебного, за исключением того, что они являются мощным источником клетчатки — питательного вещества, которое большинство людей не употребляют в достаточном количестве. Клетчатка, помогая сбросить вес, тем самым охраняет сердце и предотвращает множество других смертельных заболеваний.
Семя льна каждому человеку на свой вкус можно употреблять с йогуртом, овсянкой и даже макаронами, добавлять в хлебную выпечку, используя в целом или измельченном виде. Вреда, как правило, от него не будет.
