При диабете эффективностью отличаются многие дары природы, в том числе представители мира овощей и фруктов. Учитывая, что диабетики должны контролировать уровень сахара в крови, им подходят не все из них.
Однако этот плод, несмотря на горечь и простой вид, люди любят, и с удовольствием его употребляют либо просто так, либо в салатах или других блюдах. Этот продукт рациона – лук.
Помимо вкуса, он содержит большое количество клетчатки, железа, калия, витамина С и различных необходимых микроэлементов, которые способствуют здоровью. Для диабетиков он поможет самым наилучшим образом – контролировать уровень сахара в крови.
По заключению клиники Майо, гипергликемия и гипогликемия, если их не лечить, могут быть опасными для жизни, поэтому питание играет ключевую роль в управлении диабетом. Богатая питательными веществами пища и с низким содержанием жиров и калорий, помогает избежать осложнений, связанных с диабетом обеих типов. Такие продукты, как лук, являются отличным дополнением к столу, поскольку они обладают эффектом борьбы с сахаром в крови.
Луковые относятся к роду цветковых растений аллиум. В него входят также чеснок, лук-порей, обычный репчастый лук. Все эти плоды считаются одними из самых полезных, поэтому выращиваются во всем мире. Их отличает низкая калорийность, однако в то же время они содержат витамины, минералы и мощные антиоксиданты, которые способствуют снижению риска некоторых заболеваний, включая рак, болезни сердца, ожирение и других.
Доказано ли, что лук помогает контролировать уровень сахара в крови при диабете?
Согласно исследованию, экстракт луковицы снизил уровень глюкозы в крови (гипергликемия) и уровень холестерина у грызунов, страдающих от диабета. Это указывает на то, что овощ – идеальный выбор при таком состоянии.
Помогают контролировать уровень сахара в крови определенные химические вещества в составе луке, и об этом говорят полученные данные ряда исследований.
Так, он содержит различные необходимые микроэлементы, которые различными способами способствуют укреплению здоровья. Уменьшает симптомы диабета флавоноидный антиоксидант кверцетин, который сконцентрирован в луке в больших количествах.
Помимо этого, снижение уровня глюкозы в крови у диабетиков 1 и 2 типа после употребления свежего лука также отмечено и в другом исследовании, опубликованном в журнале Environmental Health Insights.
Таким образом, добавление этого горьковатого, но полезного плода в ежедневный рацион может стать отличным дополнением к еде, которая поддерживает показатели диабетиков в норме.
Лук можно использовать в качестве основного ингредиента, приправы и гарнира. Он в любом виде придает пикантный вкус различным блюдам.
