Диетологи поделились необычным советом о том, как можно без усилий сократить потребление дневных калорий на треть. Речь идет о десерте в нашем питании.
Согласно исследованию, опубликованному Американской психологмической ассициаций, правильный выбор десерта может быть одним из секретов уменьшения потребления количества калорий.
Исследователи провели эксперимент. Они в начале или в конце линии кафетерия размещали десерты. Это были или свежие фрукты, или менее полезный десерт в виде чизкейка.
Оказалось, что когда люди выбрали чизкейк в начале линии, они впоследствии клали на поднос более низкокалорийную еду. В конечном итоге потребляли меньше калорий, чем те, кто сначала выбрал свежие фрукты.
По подсчетам, посетители с чизкейком съели на 30% меньше калорий, чем те, кто, казалось бы, выбрал вместо него здоровый продукт — фрукты.
Суть этого объяснил автор исследования и доцент маркетинга в Университете Аризоны Мартин Рейманн.
Он отметил, что посетители, которые сначала взяли десерт в виде чизкейка, потом выбрали более здоровые и менее калорийные блюда, считая, что они уже взяли вкусность и им достаточно, чтобы насытиться.
Напротив, посетители, которые выбрали сначала более здоровую сладость в виде фруктов, решили, что они уже сделали доброе дело для своего тела, поэтому и заслужили более высококалорийную еду.
В нескольких последующих онлайн-исследованиях были аналогичные результаты.
Ученые отмечают некоторые исключение из правил. Этого не произошло, когда десерты были выставлены в конце линии кафетерия. Также было, когда участники отвлекались чем-либо на линии кафетерия, и неосознанно продолжали нездоровый выбор в виде высококалорийных основных блюд и гарниров.
Это не первое исследование, которое показывает, что употребление десерта может помочь сбросить лишние килограммы, но важно как это делать.
Ранние исследования обнаружили, что люди, которые ели десерт на завтрак, потеряли больше веса, чем те, кто себя сладким не побаловал. Конечно, при этом обе группы участников придерживались низкокалорийной диеты. Исследователи полагают, что десерт на завтрак помог обуздать голод и тягу, которые приводят к перееданию.
Между тем, многие люди, которые исключили десерты из своего меню, считают, что это помогает им бороться с весом. Ученые же твердят, что присутствие десерта на столе заставляет людей употреблять меньше другой пищи.
