В исследовании, опубликованном в Американском журнале физиологии сердца и кровообращения, было показано, что у самцов крыс Даля наблюдается значительная реакция артериального давления на диету с высоким содержанием жиров.
«Поскольку женщины чаще страдают ожирением, чем мужчины, а связь между увеличением массы тела и артериального давления у женщин сильнее, мы хотели посмотреть, происходит ли такой же ответ и у самки», — говорит Салливан, автор исследования. ,
Они обнаружили, что обычная защита сердечно-сосудистой системы, предоставляемая молодым женщинам, оказалась утраченной перед лицом высокого потребления жиров. Оба пола быстро испытали сравнимую степень повышения кровяного давления.
У самцов и самок диета с высоким содержанием жиров также увеличивала количество стимулирующих воспаление Т-клеток и уменьшала — регуляторных, ослабляющих воспаление, или Tregs в аорте, которую они изучали в качестве примера того, что происходило внутри кровеносных сосудов.
Но именно здесь всплыли некоторые половые различия. Женщины обычно имеют более высокий процент Tregs, которые помогают им снизить кровяное давление, и хотя и мужчины, и женщины испытали снижение, женщины сохранили этот более высокий процент независимо от того, что они потребляли. Другие исследования показали, что в ответ на факторы, повышающие кровяное давление, такие как потребление большого количества соли или жира, женщины фактически увеличивают процент Tregs и поддерживают хорошее давление.
Салливан повторяет, что изменения — как у мужчин, так и у женщин — не зависели от значительного увеличения веса и произошли всего за четыре недели.
«Для меня это действительно подчеркивает важность понимания того, что вы едите», — говорит Салливан. «Я думаю, что мы можем недооценивать, насколько вредна для нас диета с высоким содержанием жиров».
