Почему эти два напитка нельзя исключать из рациона

Дата:12 апреля 2019

Ваше тело находится под постоянной атакой так называемых свободных радикалов, которые могут повредить важные молекулы, такие как белки и ДНК.

Антиоксиданты эффективно борятся с ними, защищая, таким образом, от старения и многих заболеваний, которые частично вызваны окислительным стрессом, включая рак.

Кофе особенно богат несколькими мощными антиоксидантами, включая синильные кислоты и полифенолы.Гидроциановые кислоты очень эффективны для нейтрализации свободных радикалов и предотвращения окислительного стресса. Более того, полифенолы в кофе могут предотвратить ряд заболеваний, таких как болезни сердца, рак и диабет 2 типа.

Большинство людей потребляют около 1–2 г антиоксидантов в день – в основном из таких напитков, как кофе и чай.

Напитки являются гораздо большим источником антиоксидантов в западной диете, чем пища. Фактически, 79% пищевых антиоксидантов поступают из них, в то время как только 21% – из еды.

Это связано с тем, что люди, как правило, потребляют больше порций напитков, богатых антиоксидантами, чем продуктов питания.

В одном исследовании изучалось содержание антиоксидантов в различных продуктах по размеру порции. Кофе занял 11-е место в списке после нескольких видов ягод.

Так как многие люди едят мало ягод, но выпивают несколько чашек кофе в день, общее количество антиоксидантов, обеспечиваемых кофе, намного превышает количество ягод – даже если в ягодах будет их больше на порцию.

Исследования во многих европейских странах показали, что 2-4 чашки кофе в день обеспечивают 64% общего потребления антиоксидантов людьми.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *