Исследование Duke Health в рамках проекта CALERIE Национального института здравоохранения США показало, что исключение из ежедневного рациона даже 300 калорий оказывает существенное защитное воздействие на здоровье не только людей с повышенным, а и нормальным весом.
По словам исследователей, такое питание в целом улучшает показатели здоровья — нормализирует кровяное давление, уровень сахара в крови и другие.
В исследовании приняли участие взрослые люди в возрасте до 50 лет.
В течение месяца участники получали три ежедневных приема пищи, но с уменьшенным ежедневным потреблением калорий на четверть. Такую привычку они должны были сохранить на последующие два года.
Спустя два года большинство придерживалось такого правила, некоторые участники сокращали рацион не на 25, а на 12 процентов.
Однако, несмотря на то, что не все смогли сократить калории на четверть, в совокупности у этой группы на 10% отметилось снижение веса за счет жира, улучшен ряд показателей здоровья, связанных с риском метаболических заболеваний, включая уровень сахара в крови, артериальное давление и уровень холестерина.
Кроме того, участники имели более низкие уровни биомаркера на наличие хронического воспаления, которое является фактором риска серьезных долговременных проблем со здоровьем, включая развитие рака, нарушений памяти и сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследователи отмечают, что сокращение 300 калорий из ежедневного рациона не очень обременительно – это равноценно менее средней порции картофеля фри.
