Новое исследование, проведенное в Портлендском государственном университете, предполагает, что западная диета может увеличить риск тяжелого сепсиса и смертности от инфекции.
Западная диета, которая является наиболее распространенной диетой, характеризуется потреблением продуктов с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием жира и сахара. Хорошо известно, что такая схема питания может нанести значительный ущерб сердечно-сосудистому здоровью, почкам и вызвать ожирение.
Тем не менее, становится очевидным, что она может также оказывать вредное воздействие на иммунную систему, что включает в себя увеличение риска тяжелого сепсиса, 11-й наиболее распространенной причины смерти во всем мире.
Болезнь может возникнуть, когда организм реагирует на инфекцию слишком агрессивно, поражая свои собственные ткани и органы. Не до конца понятно, что регулирует этот серьезный иммунологический ответ или что влияет на исход и тяжесть сепсиса.
Исследования проводилось на мышах. Его результаты показали увеличение тяжести заболевания и более высокие показатели смертности у особей, питавшихся западной диетой.
Показатели не зависели от микробиома, связанного с питанием, что указывает на то, что диета может «непосредственно регулировать врожденную иммунную систему». Однако точный механизм, посредством которого это происходит, остается неизвестным.
Похоже, она манипулирует функцией иммунных клеток, так что вы более подвержены сепсису, а в случае возникновения заболевания, организм умирает быстрее.
