Питание играет огромную роль в поддержании здоровья сердца. Некоторые эксперты говорят, что наряду со здоровым сбалансированным рационом определенные специи в качестве добавки также обладают рядом важных преимуществ.
Одна из таких специй – корица и ее производные. Кроме нее, помогают сердцу добавки в виде магния, кальция и кремния.
Сердце отвечает за перекачку крови по всему организму, обеспечение кислородом, питательными веществами и удаление отходов. Поэтому в дневной рацион нужно включать не менее пяти порций фруктов и овощей, волокнистые продукты — картофель, хлеб, рис или макароны, некоторые молочные продукты, белок и ненасыщенные жиры.
О корице, как средстве, снижающем триглицериды, сообщили румынские исследователи. Эти вещества — тип жиров в крови, которые могут повысить риск развития ишемической болезни сердца.
Также было установлено, что корица снижает уровень общего холестерина. Хотя это жирное вещество жизненно важно для нормальной работы организма, его обилие в крови может увеличить риск сердечного приступа.
Корица — пряность, полученная из внутренней коры коричного дерева. Когда кора высыхает, она скручивается в палочки.
Специя считается популярным кулинарным ингредиентом на протяжении всей истории, ее использовали с древности еще в Египте. Христофор Колумб был среди многих исследователей, отправленных на поиски этой специи в том числе.
Исторически корица почти так же ценилась за свои полезные свойства, как и за особый аромат и вкус. Традиционно она использовалась как освежитель дыхания, благодаря антибактериальным свойствам.
Если вы любите корицу кассия (китайскую корицу с менее выраженным ароматом), то помните, что в ней есть растительное соединение кумарин, который может повредить печень, если принимать его в больших количествах. Ежедневно рекомендуется кассии до 3 г (1 ч.л.).
Цейлонская корица содержит мало кумарина, поэтому ее можно употреблять до 5 г (2,5 ч.л.) в день.
С осторожностью корицу следует использовать беременным женщинам, детям, людям, принимающим лекарства, влияющие на печень (парацетамол, статины).
