Батат: помогает ли сладкий картофель в потере веса

Дата:28 декабря 2018

Сладкий картофель или батат – древний продукт. Этот овощ полон витаминов, в том числе и А, который поддерживает здоровье всех органов, минералов и мощных растительных соединений – фитонутриентов.

Клубни батата популярны у спортсменов, вегетарианцев из-за естественной сладости и аромата и в качестве надежного источника полезных углеводов.

Многие задаются вопросом, подходит ли этот овощ для борьбы с лишним весом наряду с огурцами и другими овощами.

Диетологи считают, что хотя это крахмалистый углевод, как и цельнозерновые, но он содержит устойчивые углеводы, которых в среднем картофеле находится около 24 граммов.

Исходя из этого, для хорошего общего самочувствия и небольшого снижения жировой массы нужно следить за размерами порций и стремиться к употреблению 1-2 горстей качественных углеводов в один прием пищи.

Наряду с бататом можно добавлять в пищу обычный картофель, бобы и чечевица, цельное зерно и фрукты.

По поводу пищевых волокон, то сладкий картофель содержит клетчатку, так называемый устойчивый крахмал, который снижает риск ожирения. Эти волокна снижают уровень гормонов голода и увеличивают выработку таких гормонов, как холецистокинин, вызывают сытость, помогают замедлить пищеварение, улучшить контроль уровня сахара в крови.

Следует сказать, что батат богат витаминам и минералами, он не слишком калориен – всего 60-80 калорий в 100 г, также в клубне много воды, помогающей подавить аппетит. Поскольку это цельная пища, она насыщает лучше, чем обработанная.

Таким образом, среди многих продуктов, сладкий картофель является здоровым вариантом еды, главное, не переусердствовать с порциями, поскольку даже самая полезная еда должна ограничиваться количеством, чтобы не привести к росту веса.

Кроме этого, батат для этого лучше в вареном или запеченном виде. Его польза уменьшается в жареном приготовлении, фри или десертах, когда в блюде много жиров, бекона или сливок.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *