Цинк: его роль и содержание в продуктах

ЦинкЦинк можно назвать поистине волшебным элементом, заслуживающим особого внимания.

Он считается практически безвредным веществом, хотя некоторые его соединения могут быть токсичными.

Данный элемент принимает участие в каждой стадии роста клеток и его главной отличительной чертой можно назвать вхождение в состав огромного количества ферментов.

К тому же ни одно из веществ не выполняет столько физиологических функций как цинк.

Почему цинк необходим для организма: какую роль играет в жизни человека?

Он нужен для хорошего роста и развития, полового созревания, поддержания репродуктивной функции, а также быстрого заживления ран, восстановления кожи, роста волос и ногтей, нормальной работы отдела сальных желез.

Интересен факт, что цинк отвечает за переработку алкоголя в организме, поэтому недостаток данного вещества может привести к развитию алкоголизма.

При недостаточном количестве могут возникнуть аномалии в развитии вкусовых и обонятельных рецепторов. Если в раннем возрасте в организм человека в достаточном количестве цинк не попадает, то в дальнейшем могут появиться проблемы с ростом, с половым развитием, с вкусовыми пристрастиями.

Хронический дефицит цинка приводит к кожным заболеваниям.

Является одной из составляющих большинства ферментов (карбоксипептидазы, карбоангидразы и др.), оказывает на некоторые из них ингибирующее влияние. Он входит в состав инсулина, удлиняет его гипогликемический эффект.

Цинк увеличивает действие антидиуретического и гонадотропного гормона гипофиза, питуитрина, тестостерона, фолликулина; оказывает стимулирующие действие на образование гемоглобина и эритропоэз, играет большую роль при иммунобиологической реактивности организма, оказывает липотропное воздействие. Микроэлемент необходим для образования нуклеиновых кислот и белков.

Чем полезен для мужчин?

Для мужчин цинк жизненно необходим, так как напрямую влияет на половое влечение, выработку тестостерона, крепость организма. Если по каким-то причинам мужчина не получает достаточного количества микроэлемента, начинает развиваться простатит.

Если семья планирует заводить детей, то в период зачатия мужчина должен как можно больше употреблять продукты, содержащие цинк. К тому же, это положительно скажется на развитии самого плода.

Для чего он женщинам?

Выпадают волосы от нехватки цинкаЧто касается женщин, то он отвечает за гормональную систему. Нехватка данного вещества сказывается на общем состоянии: появляется раздражительность, утомляемость, резко снижается вес, падает зрение.

Также могут появиться депрессия, нервные срывы, апатия.

Цинк принимает активное участие в выработке серотонина, сильно влияющий на общее эмоциональное состояние женщины. К тому же, данный микроэлемент, находясь в организме в достаточном количестве, способствует быстрому заживлению ран, скорому восстановлению после операций  или родов.

Цинк – помощник в профилактике болезней

Исследования показали, что он помогает работе отделов головного мозга, отвечающих за вкусовые и обонятельные рецепторы. Находясь в отделах мозга, ответственных за память, цинк стимулирует передачу сенсорных импульсов, а это значит, повышается умственная работоспособность.

Цинк, наряду с витамином C, борется с простудой и заболеваниями, то есть защищает иммунитет человека.

В продуктах питанияВзаимодействуя с другими витаминами, поддерживающими работу цинка, он играет важную роль в функционировании сетчатки глаза.

Если принимать 30 гр. цинка в день, то можно забыть о болезни глаз, усталости или переутомляемости.

Помимо того, что цинк – это микроэлемент здоровья, он еще и «минерал» красоты, который помогает восстанавливать кожу, участвует в переработке жирных кислот. Не зря его используют в большинстве основных компонентов косметических средств.

Узнать, насколько организм богат цинком, очень просто – достаточно взглянуть на руки, а точнее на ногти. Если они слабые и ломкие, значит пора задумать о комплексе минералов с содержанием этого микроэлемента.

Ну и конечно же данный элемент оказывает благоприятное влияние на состояние и внешний вид волос. Можно предотвратить даже выпадение волос, если регулярно принимать цинк.

Суточная норма микроэлемента

Для каждой категории людей своя суточная норма потребления цинка.

Мужчинам необходимо:

  • до 15 мг этого вещества.

Причем потребность организма в цинке не зависит от веса или роста. Такого количества вполне хватит для нормального функционирования всех органов и нормального состояния.

Для женщин суточное потребление будет зависеть от возраста:

  • До 18 лет – 9 мг;
  • После 18 лет – 8 мг;
  • Период беременности – до 13 мг;
  • Период кормления – до 12 мг.

Для детей, как и для женщин, норма определяется возрастной категорией:

  • до полугода нормой считается 2 мг,
  • от полугода до года – 3 мг,
  • от года до трех лет – 4 мг,
  • от четырех лет до восьми лет – 5 мг,
  • от восьми до тринадцати лет – 8 мг,
  • от четырнадцати и старше – 11 мг.

Продукты в которых цинк содержится больше всего

Чтобы получить необходимое количество микроэлемента, нужно выбирать правильные продукты. Подразделяют растительные и животные источники.

К растительным источникам можно отнести:

  • грецкие и кедровые орехи, арахис;
  • тыквенные семечки, кунжутные и семена подсолнечника;
  • кукуруза, морковь, брокколи, цветная капуста, шпинат, лук зеленый, редис;
  • черника и малина;
  • авокадо;
  • овес, рис, пшеница;
  • горох, фасоль, чечевица;
  • шоколад и грибы.

УстрицыК животным продуктам содержащих этот микроэлемент относятся:

  • устрицы;
  • яичный желток;
  • сыр плавленый;
  • мясо индейки, говядины, свинины, утки и баранины;
  • сердце и говяжий язык;
  • сардина, тунец и любая речная рыба.

Есть ряд продуктов, в которых содержание цинка минимально, но их регулярное употребление вкупе с витаминами и другими продуктами положительно сказывается на общем состоянии организма.

Это курага, молоко малой жирности, рис коричневый, сыр тофу, вермишель, вареные овощи и бобовые.

Цинк: его нехватка и переизбыток в организме

Хотя он и полезный элемент, но бывает трудно найти золотую середину в его потреблении. И либо человек может недооценить этот микроэлемент, либо переборщить. И в том, и в другом случае возникают симптомы или первые признаки, говорящие, что организм перенасыщен или недополучает его.

Недостаток цинка может появиться из-за болезни печени, нарушения работы щитовидки, недостатка минералов в воде, которую человек употребляет ежедневно, а также плохим усвоением пищи.

Также цинк может не поступать в достаточном количестве из-за наличия в организме фитина, который не дает микроэлементу усваиваться.

Существует ряд болезней, которые «вымывают» цинк. К ним относится рак бронхов, лейкоз, воспаление предстательной железы.

Чрезмерное употребление молочных продуктов и разнообразных добавок кальция снижают коэффициент данного вещества в организме, а употребление кофе и алкогольных продуктов вообще выводят его.

Каковы же последствия недостатка микроэлемента?

Во–первых, страдают кожные покровы, замедляется рост волос или происходит их выпадение, ногти теряют свою силу, становятся тонкими и ломкими.

Во–вторых, появляются кишечные расстройства, нарушается всасывание питательных веществ, замедляется регенерация ран, ухудшается память, возникает риск появления сахарного диабета, появляются язвенные болезни.

В–третьих, во время беременности могут возникнуть аномалии в развитии плода. На фоне дефицита цинка возникают нервные и психические расстройства: эпилепсия, шизофрения, острый психоз, слабоумие, депрессия и тому подобное.

В таблеткахЛечить дефицит можно при помощи различных диет, лекарственных препаратов и витаминно-минеральных комплексов.

Что касается диет, то нужно правильно подобрать рацион из цинкосодержащих продуктов и придерживаться его, также необходимо отказаться от алкоголя.

Лекарственные препараты назначаются врачом после обследования. К таким препаратам относятся Цинкит, Цинктерал, пиколинат цинка. В основе своей это фармакологические препараты в виде таблеток. Также выпускаются глазные капли цинка сульфат 0,25% и инъекционный раствор – цинка сульфат.

Нехватка цинка намного серьезнее, чем его переизбыток, поэтому к данной проблемы нужно подходить обстоятельно.

Что делать при переизбытке?

Переизбыток цинка в организме встречается в основном при не контролируемом приеме биологических добавок или препаратов, содержащих этот элемент. В очень редких случаях, избыток может возникнуть, если продукты или готовая пища хранилась в оцинкованных контейнерах. Также существует производственное перенасыщение цинком.

Основные симптомы избытка микроэлемента в организме:

  • тошнота,
  • рвота,
  • снижение функции иммунитета,
  • невозможность дышать.

Если отравление произошло на производстве, то возникают: сладкий вкус во рту, жажда, боль в груди, удушье, кашель, озноб, сонливость.

Существует такое понятие как хронический переизбыток цинка. Для лечения такого недуга требуется медицинская помощь. В остальных случаях могут помочь лекарственные препараты. Одним из них является Унитиол. Это раствор для внутримышечного и подкожного введения. Данный препарат назначает врач.

Не нужно забывать, что наряду с другими микроэлементами, цинк играет чуть ли не главную роль в нормальной работе организма. И уж тем более не стоит пренебрегать этим веществом.

Цинк необходим организму хотя бы потому, что в нем нуждаются все органы и ткани человека. Данное вещество надолго сохраняет молодость клеток и возвращает жизненную силу. Поэтому его умеренное наличие может продлить человеку жизнь.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *